Le ricette di Checco
Petto Di Tacchino Ripieno
Ingredienti:
petto di tacchino
carni bianche
omelette
spinaci
mortadella
fontina
rete di maiale
Modalità di cottura:
In un tegame fate imbiondire un po’ di cipolla o scalogno, quindi rosolate bene la carne su tutti i lati e sfumate con il vino bianco.
Lasciate evaporare la parte alcolica e proseguite la cottura a fiamma dolce per circa 40 minuti, aggiungendo brodo caldo o latte.
Trasferite il tacchino a fette in un piatto da portata, irroratelo con il fondo di cottura
Consiglio:
Consigliamo di far raffreddare legermente il petto ripieno prima di servirlo