IL LESSO DEL LANINI
Le ricette di Checco IL LESSO DEL LANINI Ingredienti: ODORI (sedano, carota,cipolla, patate) carni di manzo carne di pollo Modalità di cottura: Quando parliamo di bollito o lesso che dir si voglia, molto spesso incappiamo in stereotipi più o meno veritieri. La nonna mi ha insegnato che… la zia mi ha confidato un segreto etc […]
POLLO RIPIENO
Le ricette di Checco Pollo Ripieno Ingredienti: pollo disossatoimpasto di carni bianche pistacchimortadellafontina Modalità di cottura: Adagiare il ripieno in una teglia cospargerla con olio Evo, inseritela in forno preriscaldato a 180°C per un’ora circa Di tanto in tanto controllate la carne, girandola e bagnandola con vino bianco o brodo caldo per mantenerla morbida. Quindi […]
GALANTINA DI POLLO
Le ricette di Checco Galantina Di Pollo Ingredienti: pollo disossatoimpasto di carni bianche pistacchi Modalità di cottura: Immergente la galantina in una casseruola sufficientemente ampia, riempitela con acqua fredda e odori (sedano, carota, cipolla, patata pomodoro) e mettetela sul fuoco, portate a bollore e lasciate cuocere a fiamma bassa per 1 ora e mezza circa. […]
BRACIOLE DI POLLO
Le ricette di Checco Braciole Di Pollo Ingredienti: anca di pollo disossatasalvia rosmarino aglio pepesale Modalità di cottura: alla griglia, in padella, in forno tempo circa 10/12 minuti Consiglio: piatto leggero e veloce da preparare. ideale con insalata e pomodori