FAGIANI E PERNICI CONDITI
Le ricette di Checco FAGIANO E PERNICE FARCITA Ingredienti: Polpa di cinghiale, sedano,carota, cipolla, bacche di ginepro,alloro, sale pepe, vino rosso N.B: PRODOTTO STAGIONALE Modalità di cottura: La cacciagione è molto apprezzata in Toscana e noi vi rendiamo le cose più semplici fornendovi degli ottimi fagiani e delle strepitose pernici rosse. Le comprerete gia preparate […]
INVOLTINO SAPORI DEL SUD
Le ricette di Checco INVOLTINO SAPORI DEL SUD Ingredienti: arista crema di cipolle mousse di friarelli pistacchi salsiccia Modalità di cottura: Adagiate gli involtini in una padella dove avete fatto preriscaldare un filo di olio e fateli rosolare per circa 5 minuti, avendo cura di girarli di tanto in tanto dopodiché sfumate con il vino […]
CANNOLI SICILIANI
Le ricette di Checco Cannoli Siciliani Rivisitati Ingredienti: manzosalsicciapatatericottaphiladelphiacotto Modalità di cottura: in forno 15 minuti circa a 180° con un filo di olio sopra, oppure in padella in poco olio caldo 7/8 minuti Consiglio: ottimi come antipasto o aperitivo.
PIADA GOLOSA
Le ricette di Checco Piada Golosa Ingredienti: piadinasalsicciacarni di manzopatatemozzarellabietola Modalità di cottura: in forno a 180° per 15 minuti .con sopra un filo di olio evo Consiglio: ATTENZIONE PERCHE’ ALL’INTERNO SCOTTA!
SCHIACCIATA DELLA GIULIANA
Le ricette di Checco Schiacciata della Giuliana Ingredienti: schiacciatacarpaccio di manzosalsicciaolio evo Modalità di cottura: in forno a 180° per 15 minuti .i primi 10 minuti senza il coperchio e gli ultimi 5 con il coperchio sopra. Consiglio: una volta cotta condire con sale e pepe.
INVOLTINI DI MAIALE
Le ricette di Checco Involtini di Maiale Ingredienti: fetta di arista con crema di pecorinosalsiccianoci nocciole. Modalità di cottura: Adagiate gli involtini in una padella dove avete fatto preriscaldare un filo di olio e fateli rosolare per circa 5 minuti, avendo cura di girarli di tanto in tanto dopodiché Sfumate con il vino bianco aggiustate […]